Bakade dessa cupcakes igår. Frostingen är as god men man blir ganska snabbt less på den. Om jag skulle betygsätta dom så får dom 3,5 av 5.

Ingredienser

125 g smör
3½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
2 ägg
5 dl vetemjöl
½ tsk bikarbonat
2-3 mogna bananer
2½ dl filmjölk

Frosting
5 dl florsocker
120 g mjukt smör
1 tsk vaniljsocker
2½ dl jordnötssmör
1 msk mjölk 

Beskrivning

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret på låg värme. Rör i sockret, vaniljsockret, saltet och äggen. Blanda mjölet och bikarbonatet och vände ner det i smeten.

Mosa bananerna och blanda ner dem och filmjölken i smeten.
Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter och låt svalna helt.

Rör ihop florsockret, smöret och vaniljsockret till frostingen, blanda i jordnötssmöret och mjölken. Bre frosting på muffinsarna före serveringen